Grechetto Agylla DOP Paolo e Noemia d'Amico

L'Agylla è un vino bianco prodotto dalla cantina Paolo e Noemia d'Amico, situata nella suggestiva Valle dei Calanchi, al confine tra Lazio e Umbria. Questo vino rappresenta un'espressione raffinata del vitigno autoctono Grechetto, coltivato in un terroir unico caratterizzato da suoli di origine vulcanica.

Scheda Tecnica:

• Denominazione: Tuscia DOP
• Vitigno: 100% Grechetto
• Zona di Produzione: Valle dei Calanchi, Lazio, Italia
• Altitudine: Circa 300 metri sul livello del mare
• Suolo: Origine vulcanica, ricco di tufo
• Vendemmia: Manuale, generalmente a settembre
• Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: Circa 8 mesi in anfora e acciaio, seguiti da ulteriori 3 mesi in bottiglia
• Gradazione Alcolica: 14% vol

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Giallo dorato
• Profumo: Complessa combinazione di fiori bianchi, miele d'acacia, nocciole e mandorla
• Sapore: Complesso, equilibrato e ampio, con un finale minerale

Abbinamenti Gastronomici:

L'Agylla si abbina perfettamente a piatti a base di frutti di mare, pesce e carni bianche. La sua struttura e complessità lo rendono ideale anche in accompagnamento a formaggi a pasta molle e piatti della cucina mediterranea.

Note Aggiuntive:

La cantina Paolo e Noemia d'Amico, fondata nel 1985, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità che riflettono il carattere distintivo del territorio della Tuscia. La combinazione di suoli vulcanici, altitudini elevate e un microclima favorevole contribuisce a conferire ai vini una spiccata mineralità e complessità aromatica.

Vino Grechetto Agylla tuscia DOP Paolo e Noemia d'Amicoprezzo e disponibilità Enoteca71.