Riesling Tenuta San Leonardo

Il Riesling di Tenuta San Leonardo si inserisce nella tradizione dei grandi Riesling del Nord-Est italiano, pur con uno stile personale legato alla filosofia del produttore: enfatizzare freschezza, nitidezza aromatica e mineralità piuttosto che ricerca di eccesso alcolico o corpo esuberante.

Identità del vino 

Nome: Riesling – Tenuta San Leonardo

Produttore: Tenuta San Leonardo – Marchesi Guerrieri Gonzaga

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT (bianco)

Vitigno: 100% Riesling Renano

Zona di produzione: Vigneti di collina in Trentino, esposti per ottenere maturazioni aromatiche equilibrate tra fresco e corpo

Gradazione alcolica: 12,5% vol 

Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C

Origine e filosofia produttiva

La Tenuta San Leonardo possiede da sempre un approccio attento ai vitigni internazionali e autoctoni, interpretati secondo il terroir trentino, che combina escursioni termiche significative, suoli profondi e ventilazione che favorisce maturazioni lente e fresche, ideali per vini bianchi aromatici.

Il Riesling è coltivato in vigneti selezionati della tenuta, dove le condizioni pedoclimatiche permettono alle uve di raggiungere una maturazione fenolica ottimale senza perdere acidità naturale, elemento chiave di questo vitigno.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Riesling di Tenuta San Leonardo segue un metodo che valorizza precisione aromatica e purezza:

• Vendemmia manuale – i grappoli sono raccolti a piena maturazione, con selezione in vigneto.

• Pressatura soffice – per ottenere mosto fiore con fragranza aromatica e limitato contatto con le bucce.

• Fermentazione in acciaio inox – condotta a temperatura controllata per preservare freschezza e nitidezza varietale.

• Affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi in acciaio – al fine di aggiungere struttura senza perdere linearità aromatica.

• Bottiglia – imbottigliamento senza passaggi in legno, per mantenere profilo aromatico puro e teso.

Lo stile dichiarato dal produttore per i vini bianchi della tenuta ruota attorno a equilibrio, pulizia varietale e tensione fresca.

Analisi organolettica 

Aspetto visivo

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini brillanti, cristallino e luminoso, indice di un vino bianco giovane e vibrante. La componente colore è coerente con la vinificazione in acciaio e un vitigno aromatico come il Riesling.

Olfatto

Il profilo aromatico, pur variando con l’annata, presenta tipicità riconoscibili:

Note primarie (varietali):

• pesca bianca e pera

• lime e agrumi freschi

• fiori bianchi e floreale di campo

Note secondarie (da affinamento sui lieviti):

• leggero sentore di lievito fine (solo contatto con fecce)

• nuances minerali di pietra bagnata

Questo bouquet rispecchia l’impronta classica del Riesling in climi freschi, dove l’acidità si integra con aromi fruttati e floreali senza aggressività.

Gusto 

Al palato il vino si presenta con un profilo elegante e teso:

• Ingresso secco e verticale, con acidità ben definita (segno distintivo del Riesling)

• Freschezza immediata, con tensione gustativa persistente

• Mineralità sapida, che accompagna la progressione

• Corpo centrale di medio peso, con equilibrio tra struttura e leggerezza

• Finale pulito e armonico, con ritorni agrumati e leggere note di frutta bianca

Un sommelier descriverebbe questo Riesling come un vino di grande linearità e bevibilità, che esprime con precisione varietale il potenziale aromatico del vitigno adattato al terroir trentino.

Interpretazione

Il Riesling di Tenuta San Leonardo si inserisce nella tradizione dei grandi Riesling del Nord-Est italiano, pur con uno stile personale legato alla filosofia del produttore: enfatizzare freschezza, nitidezza aromatica e mineralità piuttosto che ricerca di eccesso alcolico o corpo esuberante.

Rispetto alle versioni più strutturate di Riesling (come alcune espressioni tedeschi o alsaziane), qui prevale l’equilibrio su:

• acidità vibrante,

• aromaticità elegante,

• persistenza gustativa armonica.

Questo lo rende particolarmente adatto ad accompagnare cucina moderna, piatti di mare strutturati e preparazioni aromatiche delicate.

Abbinamenti gastronomici consigliati 

Grazie alla sua acidità brillante, pulizia aromatica e mineralità, il Riesling di Tenuta San Leonardo si abbina bene a:

• Crudi di mare (ostrica, carpacci)

• Crostacei e molluschi

• Risotti alle erbe o agli agrumi

• Cucina asiatica aromatica (sushi, sashimi)

• Carni bianche con salse leggere

Riesling Tenuta San Leonardo prezzo e disponibilità Enoteca71.