Friulano Collio DOC Sturm

Il Friulano della cantina Sturm è un vino bianco secco che incarna l'essenza del vitigno autoctono Friulano, esprimendo le caratteristiche distintive del territorio del Collio, in Friuli-Venezia Giulia.

Scheda Tecnica:

• Denominazione: Collio DOC
• Vitigno: 100% Friulano
• Zona di produzione: Cormòns (GO), Friuli-Venezia Giulia
• Età media del vigneto: 50 anni
• Forma di allevamento: Cappuccina
• Epoca di vendemmia: Settembre
• Modalità di raccolta: Manuale

Vinificazione: Le uve vengono diraspate e sottoposte a macerazione a freddo. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C). Successivamente, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento.

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Giallo paglierino terso e lucente.
• Profumo: Aromi tipici e piacevoli di fiori d'acacia, pera, timo e mandorla.
• Gusto: Al palato, sapori e aromi formano un connubio raffinato e coinvolgente, con una struttura decisa e persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente al prosciutto crudo di San Daniele e al salame nostrano. Accompagna piacevolmente piatti di pesce, formaggi freschi e stagionati, e il tradizionale frico friulano.

Temperatura di Servizio: 11°C

Gradazione Alcolica: 13,5%

Vino del Collio Friulano DOC Sturm prezzo e disponibilità Enoteca71.