Spumante rosé Attilio Rosé Contini 1898

Attilio spumante Rosé di Contini 1898 rappresenta una interpretazione identitaria sarda dello spumante rosato, dove vitigni autoctoni (in particolare Nieddera) incontrano tecniche moderne di spumantizzazione (Metodo Martinotti/Charmat). Il risultato è un rosé elegante e territoriale, con una personalità mediterranea (frutta fresca e note floreali) sostenuta da acidità e sapidità ben integrate.

Denominazione: Spumante Rosé – Brut

Produttore: Contini 1898 – Cantina storica fondata a Cabras (Provincia di Oristano), Sardegna, con oltre 120 anni di attività nell’enologia locale.

Tipologia: Spumante di qualità Rosé (Metodo Martinotti/Charmat)

Uvaggio: Nieddera e altre uve autoctone a bacca rossa della Valle del Tirso (Selezione dedicata)

Zona di produzione: Valle del Fiume Tirso e Penisola del Sinis (suoli alluvionali, sabbiosi e leggermente argillosi)

Clima: mediterraneo: inverni miti, scarse piogge ed estati calde e ventilate, favorisce maturazione polifenolica equilibrata nei vitigni rossi adottati per lo spumante.

Vinificazione:

• Vendemmia: raccolta manuale nella prima decade di settembre (preservazione acidità)

• Macerazione: brevissima sulle bucce per ottenere il colore rosato tenue

• Fermentazione: in autoclave secondo Metodo Martinotti/Charmat, con presa di spuma naturale

Caratteristiche organolettiche dichiarate dal produttore:

• Colore: rosa tenue con perlage fine e persistente

• Profumo: intensa e fine sensazione di fiori rosa e frutta rossa fresca

• Gusto: deciso e verticale, spicca freschezza e sapidità

Temperatura di servizio: 4–6 °C

Gradazione alcolica: 12,5 % vol

Analisi organolettica 

Vista

All’esame visivo Attilio Rosé si distingue per un rosa tenue, luminoso e brillante, con un perlage fine e persistente che arricchisce la flûte di eleganza visiva.

Olfatto

Il bouquet aromatico è nitido e invitante, caratterizzato da:

• Frutta rossa fresca (fragolina di bosco, lampone)

• Note floreali delicate (petali di rosa)

• Accenni sottili di boccioli e macchia mediterranea

Questa combinazione di profumi è coerente con l’utilizzo di vitigni autoctoni della Sardegna occidentale, soprattutto Nieddera, valorizzati da una tecnica di spumantizzazione che preserva la freschezza aromatica.

Palato

In bocca si rivela un vino fresco, fragrante e sapido, con:

• Acidità vibrante che sostiene il sorso

• Sapore deciso ma delicato

• Sensazione di pulizia gustativa grazie alla bollicina fine

• Persistenza aromatica che richiama frutti rossi e note floreali

La struttura è leggera-media, pensata non solo per l’aperitivo ma anche per accompagnare piatti leggeri.

Abbinamenti gastronomici

Attilio Rosé si presta bene a molteplici abbinamenti grazie alla sua freschezza, sapidità e bollicina viva:

• Aperitivo e antipasti mediterranei

• Crudités di mare e sashimi

• Fritture di pesce leggere

• Formaggi freschi o caprini

• Piatti estivi aromatici come tartare di pesce o insalate di mare

Può accompagnare anche piatti un po’ più saporiti, grazie alla sua acidità strutturata e pulizia di beva.

Significato stilistico e territoriale

Attilio Rosé di Contini 1898 rappresenta una interpretazione identitaria sarda dello spumante rosato, dove vitigni autoctoni (in particolare Nieddera) incontrano tecniche moderne di spumantizzazione (Metodo Martinotti/Charmat). Il risultato è un rosé elegante e territoriale, con una personalità mediterranea (frutta fresca e note floreali) sostenuta da acidità e sapidità ben integrate.

Questo spumante incarna la filosofia produttiva di Contini: radicamento nel territorio del Sinis/Valle del Tirso e ricerca della freschezza con identità varietale.

Spumante rosé Attilio Rosé Contini 1898 prezzo e disponibilità Enoteca71.