Syrah IGP Casa Divina Provvidenza

Il Syrah di Casa Divina Provvidenza interpreta il vitigno in chiave mediterranea e territoriale: meno austero rispetto alle versioni continentali, più morbido e avvolgente, ma sempre sostenuto da freschezza e precisione. L’influenza marina e i suoli sabbiosi contribuiscono a un profilo elegante, speziato e di grande bevibilità.

Identificazione del vino

• Produttore: Casa Divina Provvidenza

• Denominazione: Lazio IGP Rosso

• Tipologia: Vino rosso fermo

• Vitigno: Syrah 100%

• Gradazione alcolica: 13,5% vol. 

• Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C

Territorio e viticoltura

• Zona di produzione: vigneti aziendali nell’area di Nettuno (Lazio costiero), in contesto IGP.

• Suoli: sabbiosi con presenza di macco (scheletro calcareo locale), molto drenanti; favoriscono maturazioni regolari, concentrazione aromatica e tannini dolci.

• Clima: mediterraneo, mitigato dalle brezze marine; estati calde ma ventilate, che preservano integrità aromatica e freschezza.

• Rese: contenute e controllate per privilegiare qualità e intensità varietale.

• Vendemmia: tra metà e fine settembre, a maturità fenolica completa.

Vinificazione e affinamento

• Macerazione: sulle bucce per 12–18 giorni a temperatura controllata, con estrazioni mirate a ottenere colore profondo e tannino fine.

• Fermentazione alcolica: in acciaio inox termo-controllato.

• Affinamento: prevalentemente in acciaio; in alcune annate passaggio parziale in legno (barrique o botti usate) per arrotondare la tessitura tannica e integrare le note speziate senza sovrastare il frutto.

• Imbottigliamento: dopo un periodo di stabilizzazione volto a garantire equilibrio e prontezza di beva.

Profilo organolettico 

Esame visivo
Rosso rubino intenso con riflessi violacei nelle annate più giovani; buona consistenza nel calice.

Esame olfattivo
Profilo ampio e varietale, con impronta mediterranea:

• frutti neri maturi (mora, mirtillo, prugna),

• spezie tipiche del Syrah (pepe nero, liquirizia),

• accenni di erbe aromatiche e macchia mediterranea,

• lievi note affumicate e tostate se presente il legno.

Esame gustativo
Al palato risulta:

• strutturato ma equilibrato,

• tannino fitto e vellutato, ben integrato,

• acidità adeguata che sostiene il sorso,

• corpo medio-pieno,

• finale lungo e sapido, con ritorni speziati e fruttati.

È un Syrah solare e gastronomico, più orientato all’equilibrio che all’eccesso estrattivo.

Stile e interpretazione

Il Syrah di Casa Divina Provvidenza interpreta il vitigno in chiave mediterranea e territoriale: meno austero rispetto alle versioni continentali, più morbido e avvolgente, ma sempre sostenuto da freschezza e precisione. L’influenza marina e i suoli sabbiosi contribuiscono a un profilo elegante, speziato e di grande bevibilità.

Abbinamenti gastronomici

Da esperto sommelier, lo consiglio con:

• carni rosse alla brace e arrosti,

• agnello e capretto al forno,

• piatti speziati della cucina mediterranea,

• selvaggina leggera,

• formaggi semi-stagionati e stagionati.

Ottimo anche con piatti a base di funghi e preparazioni con erbe aromatiche.

Potenziale di evoluzione

Pensato per un consumo entro 5–7 anni dalla vendemmia; con l’affinamento evolve verso note più complesse di spezia dolce, cuoio e sottobosco, mantenendo equilibrio e armonia.

Considerazione finale

Il Syrah Casa Divina Provvidenza è un rosso identitario e convincente, che coniuga la riconoscibilità del vitigno internazionale con il carattere del Lazio costiero. Un vino strutturato ma misurato, ideale per la tavola e per chi ricerca uno Syrah elegante, speziato e territoriale.

Vino Syrah Casa Divina Provvidenza prezzo e disponibilità Enoteca71.