Pinot Grigio Alto Adige DOC Ritterhof

Il Pinot Grigio Alto Adige DOC Ritterhof è un vino fresco, raffinato ed equilibrato, ideale sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti delicati e leggeri. Un’espressione autentica del terroir altoatesino.

Informazioni Generali

• Produttore: Ritterhof Weingut-Tenuta
• Denominazione: Alto Adige DOC
• Vitigno: 100% Pinot Grigio
• Zona di Produzione: Alto Adige, vigneti situati tra 250 e 500 metri s.l.m.
• Esposizione e Terreno:
  • Esposizione sud/sud-est, per un’ottima esposizione solare
  • Terreni calcarei, ghiaiosi e ricchi di minerali, ideali per conferire eleganza e freschezza
• Sistema di Allevamento: Guyot
• Resa per Ettaro: Circa 70 hl/ha

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Manuale, con selezione accurata dei grappoli, tra fine agosto e inizio settembre
• Vinificazione:
  • Pressatura soffice delle uve
  • Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox per mantenere intatta l’aromaticità
• Affinamento:
  • Maturazione in acciaio inox sui lieviti per circa 5-6 mesi, per donare struttura e complessità
  • Breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
• Imbottigliamento: Dopo la stabilizzazione e filtrazione

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto

• Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati

Profumo

• Elegante e fruttato, con note di:
  • Pera Williams e mela verde
  • Pesca bianca e albicocca
  • Sentori floreali di fiori bianchi e gelsomino
  • Delicata nota minerale e agrumata

Gusto

• Fresco e ben equilibrato, con una piacevole acidità
• Morbidezza avvolgente, tipica del Pinot Grigio di alta qualità
• Finale lungo e persistente, con richiami fruttati e minerali

Abbinamenti Gastronomici

Un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare:

• Antipasti: carpacci di pesce, tartare di tonno, bruschette con pomodoro e basilico
• Primi piatti: risotti agli asparagi, pasta con frutti di mare, ravioli alle erbe
• Secondi piatti: pesce alla griglia, pollo al vino bianco, formaggi freschi e caprini
• Piatti vegetariani: insalate gourmet, verdure gratinate, zuppe leggere

Temperatura di Servizio

• 10-12°C, per esaltarne la freschezza e la finezza aromatica

Potenziale di Invecchiamento

• Da consumare preferibilmente entro 3-4 anni per apprezzarne al meglio la freschezza

Curiosità e Note sul Produttore

• Ritterhof è una cantina altoatesina situata a Caldaro, specializzata nella produzione di vini eleganti e territoriali.
• L’Alto Adige è una delle migliori zone italiane per la produzione di Pinot Grigio, grazie al clima fresco e all’elevata escursione termica, che conferisce grande finezza ed equilibrio ai vini.
• Il Pinot Grigio Ritterhof è un perfetto esempio dello stile altoatesino: fresco, minerale e molto aromatico.

Conclusione

Il Pinot Grigio Alto Adige DOC Ritterhof è un vino fresco, raffinato ed equilibrato, ideale sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti delicati e leggeri. Un’espressione autentica del terroir altoatesino.

Vino Alto Adige Pinot Grigio Ritterhof prezzo e disponibilità Enoteca71.