Monsignore Nero Buono IGT I Lori

Il "Monsignore" Nero Buono IGT Lazio Rosso dell'Azienda Agricola I Lori è un vino rosso di pregio ottenuto al 100% da uve Nero Buono, un vitigno autoctono coltivato nelle colline di Cori, in provincia di Latina.

Scheda Tecnica

• Vitigno: 100% Nero Buono
• Denominazione: IGT Lazio Rosso
• Zona di Produzione: Cori (LT), Lazio
• Terreno: Prevalentemente tufaceo
• Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti e piogge moderate, estati calde e ventilate
• Esposizione ed Altitudine: Sud/Sud-Est, 350 m s.l.m.
• Sistema di Allevamento: Piede franco
• Periodo di Vendemmia: Seconda decade di ottobre
• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve con separazione del mosto fiore; fermentazione a temperatura controllata per circa 20 giorni
• Affinamento: Sulle fecce nobili per 60 giorni
• Gradazione Alcolica: 14,5% vol.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso e impenetrabile, consistente
• Profumo: Al naso spiccano note di spezie, come vaniglia e chiodi di garofano, e piccoli frutti rossi; leggera nota di sottobosco e foglie di tabacco tostate, quasi fumé
• Sapore: Caldo, avvolgente, con una buona spalla acida; tannini mai invasivi, persistente e mai deludente

Abbinamenti Gastronomici

Il "Monsignore" Nero Buono si abbina perfettamente a carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, per apprezzarne appieno le qualità organolettiche.

Vino Nero Buono IGT Monsignore I Lori prezzo e disponibilità Enoteca71.