Sauvignon Collio DOC Sturm

Il Sauvignon della cantina Sturm è un vino bianco che esprime le caratteristiche tipiche del vitigno Sauvignon coltivato nel territorio del Collio, in Friuli-Venezia Giulia.

Scheda Tecnica:

• Denominazione: Collio DOC
• Vitigno: 100% Sauvignon 
• Zona di produzione: Cormòns (Gorizia), Friuli-Venezia Giulia
• Età media del vigneto: 35 anni
• Forma di allevamento: Guyot
• Epoca di vendemmia: Settembre
• Modalità di raccolta: Manuale

Vinificazione: Le uve vengono diraspate e sottoposte a macerazione a freddo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C). Il vino affina per alcuni mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento.

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Giallo dorato.
• Profumo: Bouquet aromatico che spazia dalla frutta tropicale ai fiori di sambuco e agrumi, con sentori di salvia e foglia di pomodoro.
• Gusto: Al palato si presenta vivace, speziato e aromatico, con una notevole morbidezza che avvolge il carattere aromatico del vino.

Abbinamenti Gastronomici: Si abbina bene a paste e risotti con salsa di pomodoro, frittate, frutti di mare e asparagi. Eccellente con branzino al sale.

Temperatura di Servizio: 11°C

Gradazione Alcolica: 13%

Vino del Collio Sauvignon Sturm prezzo e disponibilità Enoteca71.