Chardonnay Alto Adige DOC Ritterhof

Lo Chardonnay Alto Adige DOC Ritterhof è un vino fresco, elegante e aromatico, perfetto per chi ama i bianchi strutturati ma al tempo stesso di facile beva. Ottimo per accompagnare piatti raffinati o da gustare come aperitivo.

Informazioni Generali

• Produttore: Ritterhof Weingut-Tenuta
• Denominazione: Alto Adige DOC
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Zona di Produzione: Alto Adige, vigneti situati tra 300 e 500 metri s.l.m.
• Esposizione e Terreno:
  • Esposizione sud/sud-est per massima esposizione solare
  • Terreni calcarei e argillosi, con buona componente minerale
• Sistema di Allevamento: Guyot
• Resa per Ettaro: Circa 70 hl/ha

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Raccolta manuale a perfetta maturazione nel mese di settembre
• Vinificazione:
  • Pressatura soffice delle uve
  • Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox
• Affinamento:
  • Maturazione in acciaio inox sui lieviti per 4-6 mesi, per esaltare freschezza e aromaticità
  • Alcune selezioni possono subire un breve passaggio in legno per maggiore complessità
• Imbottigliamento: Dopo la stabilizzazione e filtrazione

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Profumo

• Intenso e fruttato con note di:
  • Frutta tropicale (ananas, mango, banana)
  • Mela gialla e pesca
  • Delicati sentori floreali (acacia, biancospino)
  • Leggera nota minerale e agrumata

Gusto

• Struttura equilibrata con una bella freschezza
• Buona acidità, che rende il sorso scorrevole e vivace
• Finale morbido e persistente, con un piacevole retrogusto fruttato e leggermente minerale

Abbinamenti Gastronomici

Questo Chardonnay è molto versatile, perfetto per:

• Antipasti: crostini con burro e salmone, caprese con mozzarella di bufala
• Primi piatti: risotti ai frutti di mare, pasta con verdure o funghi
• Secondi piatti: pesce alla griglia, pollo al limone, formaggi a pasta molle
• Piatti vegetariani: insalate gourmet, verdure grigliate, quiche

Temperatura di Servizio

• 8-10°C, per esaltare freschezza e aromaticità

Potenziale di Invecchiamento

• Da bere giovane (entro 2-4 anni) per godere appieno della sua freschezza

Curiosità e Note sul Produttore

• Ritterhof è una cantina altoatesina con sede a Caldaro, specializzata in vini territoriali di alta qualità.
• L’Alto Adige è una delle zone migliori in Italia per la produzione di Chardonnay, grazie alle forti escursioni termiche e ai terreni minerali che conferiscono grande eleganza e freschezza al vino.
• Alcune selezioni di Chardonnay Ritterhof vengono affinate in barrique, donando maggiore struttura e complessità aromatica.

Conclusione

Lo Chardonnay Alto Adige DOC Ritterhof è un vino fresco, elegante e aromatico, perfetto per chi ama i bianchi strutturati ma al tempo stesso di facile beva. Ottimo per accompagnare piatti raffinati o da gustare come aperitivo.

Vino Chardonnay DOC Ritterhof prezzo e disponibilità Enoteca71.