Kreuth Chardonnay Terlano DOC Cantina Terlano

Il nome “Kreuth” deriva da una frazione del comune di Terlano (la zona Kreuth), situata nel cuore dell’area Alto Adige DOC dove i suoli porfirici e morenici, le lievi pendenze e la ventilazione alpina creano condizioni ideali per lo Chardonnay di alta qualità.

Identità del vino

• Nome: Kreuth Chardonnay

• Produttore: Cantina Terlano (Kellerei Terlan) — cooperativa vitivinicola fondata nel 1893 a Terlano (BZ), Alto Adige/Südtirol, con una reputazione consolidata per vini bianchi di straordinaria finezza e longevità.

• Denominazione: Alto Adige Terlano DOC — una delle principali sottodenominazioni Alto Adige dedicate ai bianchi di struttura.

• Vitigno: 100 % Chardonnay — monovarietale.

• Annata tipo: 2024 (i dettagli tecnici e descrittivi si riferiscono al profilo di annate recenti).

• Gradazione alcolica: 14 % vol.

• Uvaggio/residuo zuccherino: Chardonnay puro, residuo zuccherino contenuto (circa 1,5 g/L) e acidità totale tipica di vini equilibrati (~5,7 g/L).

• Affinamento: circa 10 mesi sui lieviti con fermentazione lenta a temperatura controllata, parte in acciaio inox e parte in grandi botti di legno (30 hl), e fermentazione malolattica parziale.

• Resa uva/ha: circa 56 hl/ha.

• Esposizione vigneti: Sud – Sud-ovest, altitudini tra 260 – 350 m slm su suoli ben drenanti tipici della zona di Terlano.

• Temperatura di servizio consigliata: 12 – 14 °C (in un calice tipo borgogna per valorizzare complessità e aromi).

• Potenziale di invecchiamento: 7–12 anni o più se conservato in cantina in condizioni ottimali.

Origine delle uve e terroir

Il nome “Kreuth” deriva da una frazione del comune di Terlano (la zona Kreuth), situata nel cuore dell’area Alto Adige DOC dove i suoli porfirici e morenici, le lievi pendenze e la ventilazione alpina creano condizioni ideali per lo Chardonnay di alta qualità.

La composizione dei suoli (sabbiosi, ben drenati, ricchi di minerali) e l’escursione termica tipica dell’Alto Adige favoriscono maturazioni lente e progressive, cruciali per ottenere equilibrio tra struttura, acidità e aromaticità fine in un Chardonnay.

Vinificazione e affinamento

Secondo la scheda tecnica ufficiale della cantina:

1. Vendemmia e selezione manuale delle uve — garantisce qualità alla base.

2. Pressatura delicata con sfecciatura naturale.

3. Fermentazione lenta a temperatura controllata — per preservare nitidezza aromatica.

4. Fermentazione malolattica parziale — favorisce morbidezza e rotondità.

5. Affinamento sui lieviti (sur lie) per ~10 mesi, con parte in acciaio inox e parte in grandi botti di legno (circa 50/50).

6. Assemblaggio e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Questa combinazione di fermentazioni lente e affinamento bilanciato è pensata per conferire al vino complessità aromatica, tessitura cremosa e struttura sostenuta da mineralità.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto visivo

• Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi luminosi che indicano concentrazione ed equilibrio cromatico.

• Consistenza: limpido, con densità visiva tipica di Chardonnay strutturati.

Profilo aromatico 

Il bouquet è complesso e stratificato, riflettendo l’equilibrio tra frutto, affinamento e terroir:

• Frutta matura ed esotica: maracuja, frutto della passione, mela gialla, pesca.

• Agrumi e scorze: pompelmo e lime che danno freschezza.

• Note minerali: pietra focaia e sensazioni di suolo caldo, elemento tipico dei terreni di Terlano.

• Spirito di legno grande: sentori delicati di spezie dolci e leggera tostatura che emergono dopo l’affinamento.

La combinazione di frutto fresco, complessità aromatica e mineralità rende questo Chardonnay profondo e multilivello.

Gusto

In bocca il Kreuth si esprime con:

• Ingresso pieno e armonico, con morbida acidità che sostiene l’intera progressione.

• Corpo medio-pieno, con una tessitura quasi cremosa che non sacrifica tensione.

• Acidità integrata e sapidità minerale, tipiche del terroir Alto Adige.

• Finale persistente, con ritorni di frutta matura, nuance agrumate e una traccia di legno grande ben integrato.

Il palato riflette l’equilibrio tra maturazione del frutto e freschezza fruttata, esprimendo coerenza e armonia gustativa.

Abbinamenti gastronomici consigliati

La struttura e complessità di Kreuth Chardonnay suggeriscono abbinamenti con piatti di certa eleganza:

Vitello tonnato o pesce marinato (es. polpo).
Antipasti misti e verdure grigliate.
Pasta con aglio, olio e peperoncino, o formaggi morbidi.
Pesce alla griglia con finocchio o crepes gratinate con radicchio.
Tomino fresco o formaggi a pasta molle.

La combinazione di acidità, cremosità e mineralità lo rende eccellente anche con piatti mediterranei e nordici in cui si richiede equilibrio e freschezza gustativa.

Interpretazione 

Kreuth Chardonnay è un’espressione elegante di Chardonnay Alto Adige Terlano DOC, capace di coniugare:

Fruttato maturo e complesso
Mineralità di suolo evidente
Struttura equilibrata e persistente
Affinamento sensato che integra legno e freschezza

Questa cuvée è rappresentativa del potenziale qualitativo dei bianchi di Cantina Terlano, particolarmente nei terroir vocati di Terlano, dove maturazioni lente e suoli minerali esaltano eleganza e capacità evolutiva di un grande Chardonnay.

Kreuth Chardonnay Terlano DOC Cantina Terlano prezzo e disponibilità Enoteca71.