Falesia Chardonnay IGP Lazio Paolo e Noemia d'Amico

Il Falesia IGP Lazio è un vino bianco di alta qualità prodotto dalla cantina Paolo e Noemia d'Amico, situata nella suggestiva Valle dei Calanchi, al confine tra Lazio e Umbria. Questo vino esprime l'eleganza e la complessità dello Chardonnay coltivato in un terroir unico.

Scheda Tecnica:

• Denominazione: Lazio IGP
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Zona di Produzione: Valle dei Calanchi, Lazio
• Altitudine: 450 metri sul livello del mare
• Suolo: Origine vulcanica, ricco di tufo
• Vendemmia: Manuale, generalmente a settembre
• Vinificazione: Fermentazione in barrique di rovere francese
• Affinamento: 10 mesi in barrique di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, seguiti da 12 mesi in bottiglia
• Gradazione Alcolica: 14,5% vol

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Giallo paglierino carico e luminoso
• Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta matura come mela verde, pera kaiser, albicocca e pesca bianca, accompagnate da sentori di agrumi, mandorla tostata, miele, vaniglia e delicate sfumature speziate
• Sapore: Fresco, sapido e ben equilibrato, con una struttura avvolgente e una piacevole cremosità; finale lungo e persistente con retrogusto minerale

Abbinamenti Gastronomici:

Il Falesia Chardonnay si abbina perfettamente a piatti a base di frutti di mare, crostacei alla griglia, carni bianche e formaggi di media stagionatura. La sua complessità e struttura lo rendono ideale anche con piatti più elaborati della cucina mediterranea.

Note Aggiuntive:

La cantina Paolo e Noemia d'Amico, fondata nel 1985, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità che riflettono il carattere distintivo del territorio della Tuscia. L'azienda adotta pratiche di agricoltura biologica, garantendo il massimo rispetto per l'ambiente e per le tradizioni enologiche locali. La combinazione di suoli vulcanici, altitudini elevate e un microclima favorevole contribuisce a conferire ai vini una spiccata mineralità e complessità aromatica.

Vino Chardonnay Falesia IGP Paolo e Noemia d'Amico prezzo e disponibilità Enoteca71.