Karmis Contini Isola dei Nuraghi IGT

La Contini 1898 è una delle realtà storiche della Sardegna vinicola, con profonda vocazione all’espressione dei vitigni autoctoni dell’isola. Karmis nasce come una delle etichette più rappresentative della cantina, dedicata alla valorizzazione della Vernaccia di Oristano integrata da Vermentino, e si è consolidato nel tempo come punta di diamante del portafoglio bianchi mediterranei di Contini.

Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT – Vino bianco

Produttore: Contini 1898 – Cabras (OR), Sardegna, Italia

Vitigni: blend di Vernaccia di Oristano e Vermentino (percentuali indicative tipiche ~70% Vernaccia + 30% Vermentino)

Zona di produzione: Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis e Terre di Ossidiana (Oristano)

Tipo di vino: bianco fermo

Resa uva/ha: 70–80 q.li/ha (indicativo aziendale)

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia: metà settembre

• Vinificazione: in bianco, con spremitura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

• Affinamento: in acciaio (e talvolta cemento vetrificato) con periodici bâtonnage sui lieviti; successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

• Criticità di produzione: selezione accurata delle uve Vernaccia (provenienti da ambiente marino e alluvionale) integrate da Vermentino per struttura e freschezza

Dati analitici e formato

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati

• Gradazione alcolica:  14% vol. 

• Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C

Profilo Organolettico

Vista

Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, di buona brillantezza e limpidezza. Questo indica un vino bianco di struttura media, con un profilo aromatico contemporaneamente fresco e maturo al punto giusto.

Olfatto

L’olfattiva è ampiamente mediterranea ed espressiva, con un bouquet coerente e ben definito:

• Agrumi maturi (scorza di cedro, pompelmo)

• Fiori bianchi e zagara che evocano il paesaggio della Sardegna costiera

• Frutta gialla succosa con spunti di pesca e ananas

• Accenni minerali e salmastri, tipici delle vigne nel Sinis e valle del Tirso
  Questa combinazione di note floreali, fruttate ed elementi salini crea un profilo olfattivo ricco e persistente ma senza eccessi stucchevoli.

Gusto

In bocca il vino evidenzia una dinamica ben calibrata tra struttura e bevibilità:

• Attacco fresco e fruttato, con equilibrio tra acidità e morbidezza

• Corpo medio, con sensazione di calore avvolgente ma senza pesantezza

• Sapidezza salina che conferisce profondità e slancio gustativo (elemento distintivo in abbinamento al mare)

• Persistenza aromatica medio-lunga, con ritorni agrumati e note floreali leggere nel finale
  Il sorso è morbido e beverino, sostenuto da un quadro gustativo mediterraneo che esprime territorialità e piacevolezza senza sofisticazioni eccessive.

Stile e Identità

Karmis si configura come un vino bianco storico e iconico della Cantina Contini 1898, pensato per raccontare con immediatezza il territorio del Sinis e della Sardegna occidentale. La scelta di un blend tra Vernaccia di Oristano e Vermentino crea un equilibrio interessante: la Vernaccia dà intensità aromatica e corpo, mentre il Vermentino apporta freschezza e dinamismo al profilo gustativo.

Abbinamenti Ragionati

La versatilità di Karmis lo rende ideale con una gamma gastronomica ampia, tra cui:

• Crudi e marinati di mare, crostacei e ostriche, dove la sapidità si sposa con la freschezza del vino

• Primi di mare strutturati, come spaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare

• Secondi di pesce al forno o alla griglia, che richiedono un vino ricco ma non invadente

• Carni bianche aromatiche e piatti con erbe mediterranee, grazie alla struttura morbida e alla sapidità

Temperatura di servizio: 8–10 °C in calice da bianco medio per favorire l’evoluzione aromatica.

Contesto Aziendale

La Contini 1898 è una delle realtà storiche della Sardegna vinicola, con profonda vocazione all’espressione dei vitigni autoctoni dell’isola. Il Contini Karmis vino bianco nasce come una delle etichette più rappresentative della cantina, dedicata alla valorizzazione della Vernaccia di Oristano integrata da Vermentino, e si è consolidato nel tempo come punta di diamante del portafoglio bianchi mediterranei di Contini.

Vino Karmis cantina Contini Isola dei Nuraghi IGT prezzo e disponibilità Enoteca71.