02 Vino Bianco Lazio IGP Casale Cinque Scudi

Il 02 Bianco IGP Lazio è un vino bianco prodotto dalla cantina Casale Cinque Scudi, situata nel comune di Aprilia (LT), nel Lazio. Questo vino è ottenuto da un blend di uve Sauvignon (20%), Chardonnay (40%) e Malvasia (40%), coltivate nei vigneti di proprietà dell'azienda.

Scheda Tecnica:

• Denominazione: Lazio IGP
• Vitigni: 20% Sauvignon, 40% Chardonnay, 40% Malvasia
• Zona di Produzione: Vigneti di proprietà nel comune di Aprilia (LT)
• Sistema di Allevamento: Cordone speronato
• Resa per Ettaro: 60-80 quintali per ettaro
• Gradazione Alcolica: 12,5% vol
• Temperatura di Servizio: 12°C

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Giallo con riflessi verdi
• Profumo: Etereo, floreale e fresco, con sentori di frutti bianchi come pesca e banana
• Sapore: Fresco, armonioso e lievemente acidulo

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi freschi e fruttati dei vitigni. Dopo la fermentazione, il vino riposa sui lieviti per un breve periodo, al fine di arricchire la struttura e la complessità aromatica, prima di essere imbottigliato.

Abbinamenti Gastronomici:

Il 02 Bianco è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a primi piatti, carni bianche e piatti a base di pesce. La sua freschezza e armonia lo rendono versatile in diverse occasioni gastronomiche.

Vino 02 Lazio bianco IGP Casale Cinque Scudi prezzo e disponibilità Enoteca71.