Azienda Agricola Casale Cinque Scudi

L'Azienda Agricola Casale Cinque Scudi è stata fondata nel 1985 dalla famiglia Mariani. Situata a Velletri, in provincia di Roma, l'azienda vanta una tradizione vitivinicola che si estende per quattro generazioni.

Nel marzo 2009, Daniele Mariani, il membro più giovane della famiglia, ha avviato il progetto "Cinque Scudi" dopo aver scoperto riferimenti storici che narravano di come, dopo il pontificato di Pio IX e prima dell'introduzione della lira, gli ultimi cinque scudi furono utilizzati per acquistare l'intera produzione di un pregiato vino destinato alle funzioni ecclesiastiche.

Da allora, i vini di quella zona furono denominati "Cinque Scudi". Questa scoperta ha ispirato Daniele a valorizzare la tradizione familiare e a infondere nuova vita all'azienda.

I vigneti dell'azienda si estendono per 57 ettari nella località Le Ferriere ad Aprilia, in provincia di Latina. La cantina, situata a Velletri, è una struttura storica di famiglia che è stata recentemente ristrutturata.

Pur integrando macchinari moderni, l'azienda ha preservato i tradizionali metodi di vinificazione, utilizzando vecchi serbatoi di cemento restaurati per la fermentazione e lo stoccaggio dei vini.

La produzione vinicola dell'azienda comprende diverse varietà di uve. Per le uve a bacca bianca: Chardonnay, Sauvignon, Malvasia Puntinata, Bellone e Trebbiano; per le uve a bacca rossa: Merlot e Syrah. Attualmente, l'azienda produce circa 200.000 bottiglie all'anno, con piani di espansione per il futuro.

Tra i vini prodotti, si distinguono:

• Evoluzione Bianco: un elegante Chardonnay in purezza.
• Evoluzione Rosso: un raffinato Merlot in purezza.
• 02 Bianco IGP Lazio: un blend di uve bianche locali.
• 06 Rosso IGP Lazio: un blend di uve rosse locali.
• Chardonnay Bianco IGP Lazio: Chardonnay in purezza.
• Syrah Rosso IGP Lazio: Syrah in purezza.
• Rosè IGP Lazio: vino rosato da uve selezionate.
• Bollaa Brut: spumante metodo Classico.

L'azienda offre anche vini confezionati in Bag in Box da 5 litri e produce olio extravergine di oliva. La filosofia di Casale Cinque Scudi combina il rispetto per la tradizione con l'innovazione, mantenendo viva la passione per la viticoltura che caratterizza la famiglia Mariani da generazioni.

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