Tre Soli Tre Berta Grappa Invecchiata Distillerie Berta

La scelta delle vinacce di Nebbiolo – vitigno storico del Piemonte – come base per Tre Soli Tre è fondamentale: il Nebbiolo conferisce al distillato complessità aromatica, struttura e profondità gustativa, particolarmente valorizzate dagli anni di affinamento in legno.

Identità del prodotto

• Nome: Tre Soli Tre – Grappa di Nebbiolo Invecchiata (Riserva)

• Produttore: Distillerie Berta S.r.l. – storica distilleria italiana con sede a Mombaruzzo (AT), Piemonte.

• Tipologia: Grappa Invecchiata / Riserva (acquavite di vinacce italiane).

• Materia prima (vinacce): Nebbiolo, incluse vinacce dalle sottozone tipiche quali Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco – provenienti da selezioni delle zone più vocate del Piemonte.

• Metodo di distillazione: Discontinuo in caldaie di rame a vapore, tecnica artigianale per estrarre il cuore aromatico più fine.

• Affinamento: circa 8 anni in botti di legno di varie essenze e tostature.

• Gradazione alcolica: circa 43 % vol. 

• Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C in calice da distillato ampio per favorire lo sviluppo aromatico.

La denominazione “Tre Soli Tre” richiama simbolicamente l’uso delle tre principali zone piemontesi di Nebbiolo impiegate per selezionare le vinacce, andando ad enfatizzare il profilo territoriale e qualitativo del distillato.

Origine delle vinacce e filosofia produttiva

Materia prima

La scelta delle vinacce di Nebbiolo – vitigno storico del Piemonte – come base per Tre Soli Tre è fondamentale: il Nebbiolo conferisce al distillato complessità aromatica, struttura e profondità gustativa, particolarmente valorizzate dagli anni di affinamento in legno.

Le vinacce provengono da vigneti di Nebbiolo nelle aree più vocate, tra cui Barolo e Barbaresco, dove maturazioni climatiche e tecniche di viticoltura producono grappoli ricchi di materia aromatica e fenolica.

Distillazione e affinamento

Distillazione

• Processo: Distillazione discontinua a vapore in alambicchi di rame.

• Finalità tecnica: estrarre il “cuore” più puro e aromatico delle vinacce, evitando eccessi di aldeidi o composti pungenti.

• Effetto aromatico: preservazione di note varietali nitide (frutti rossi maturi, spezie) che costituiscono la base sensoriale del prodotto.

Affinamento

• Durata: circa 8 anni.

• Legni: botti di varie essenze e tostature, incluse barrique.

• Obiettivo: conferire al distillato complessità terziaria (spezie dolci, cacao, vaniglia), corpo e morbidezza, senza annullare la componente varietale del Nebbiolo.

L’invecchiamento prolungato è uno degli elementi caratterizzanti della selezione “Tre Soli Tre”, collocandola tra le grappe premium di casa Berta.

Caratteristiche organolettiche 

Esame visivo

• Colore: ambra intenso e brillante, con riflessi dorati.

• Limpidezza: cristallina, indice di affinamento stabile e filtrazione accurata.

La ricca tonalità ambrata indica il lungo contatto con il legno, che apporta colore e profumi evoluti.

Profilo aromatico 

Il bouquet è profondo, stratificato e molto espressivo:

• Frutta rossa matura: ribes nero, marasca e albicocca sotto spirito.

• Spezie dolci e note terziarie: vaniglia, cacao, caramello e nuance di pepe bianco.

• Erbe aromatiche e accenti balsamici: leggere tracce che aumentano complessità.

L’insieme è avvolgente e di grande personalità, con aromi che si evolvono con l’ossigenazione nel calice.

Gusto

In bocca Tre Soli Tre si presenta con:

• Ingresso morbido e pieno, con alcol ben integrato.

• Struttura complessa e bilanciata, con corpo significativo.

• Persistenza aromatica prolungata, con ritorni di frutta matura, spezie dolci e slancio boisé.

• Finale elegante e armonico, che invita a un sorso lento e meditativo.

La progressione gustativa è coerente con la percezione olfattiva, esprimendo finezza, profondità e una sorta di “ricchezza gusto-olfattiva” tipica delle grappe riserva di altissima gamma.

Abbinamenti gastronomici

Come distillato da meditazione e fine pasto, Tre Soli Tre trova eccellenti abbinamenti con:

Cioccolato fondente di alta qualità (≥70 %) — esalta note di cacao, frutta rossa e spezie
Dolci secchi alle nocciole/artigianali
Formaggi stagionati e aromatizzati
Sigari di medio corpo, in degustazione contemplativa

Questi abbinamenti sfruttano la persistenza aromatica e la struttura piena del distillato.

Interpretazione 

Tre Soli Tre di Distillerie Berta rappresenta una delle grappe riserva più prestigiose della casa, caratterizzata da: uso di vinacce di Nebbiolo di alta qualità lunga maturazione in legno che arricchisce la complessità equilibrio tra frutto varietale e aromi terziari struttura ed eleganza tali da renderla ideale anche per degustazioni verticali.

È un distillato che valica il semplice concetto di “grappa” da fine pasto per diventare oggetto di meditazione, confronto e abbinamenti gastronomici evoluti.

Tre Soli Tre Berta Grappa Invecchiata Distillerie Berta prezzo e disponibilità Enoteca71.